Cette Percée s'est déroulée le 03 et 04 février 2001 dans le petit village de Gevingey, situé à 10 Km au sud de Lons le Saunier. Le vin avait été mis en chais en 1994.

La cérémonie de la Percée commence par un défilé dans les rues du village.
	Attention le fût, n'est pas en rapport avec la taille du robinet.
		De la mise en fût à la percée, une partie du breuvage s'évapore, il ne reste que 680ml sur 1000 au départ. La partie évaporée, est appelée "la part des Anges". Ils ont très soif........
		Ne pas oublier que nous sommes dans la région du comté et que ce fromage va à ravir avec le vin jaune.
Tiens, est-ce que ce groupe est venu car ils croyaient voir un absent (suivez mon regard)???? (Trouvez la bonne réponse et vous gagnerez.......mon estime).
		Tout le village a été décoré par les habitants (que de boulot). La grappe est formée de grains de raisins en bois et pèse plus de 400Kgs
Il y a de belles demeures qui font rêver ! !
		Dans un si petit village (moins de 400 habitants), le moindre emplacement est consacré aux caveaux (pas moins de 58 exposants)
En plus de distiller, dans ces cuves, cuisaient les Monbéliards qui nous on enchantées le palais au repas du midi. Celles si étaient accompagnées de pommes de terre au comté.
Dans tout le village, il y avait des animations....
		Dans certains endroit, des scènes de villages d'autrefois étaient reconstituées......
	Voilà notre guide, eh oui il connaît très bien le coin.......Merci C.S.

La prochaine Percée aura lieu le premier Week-end de février 2002 à Montigny les Arsures, au Nord d'Arbois. Gageons qu'elle sera aussi réussie que cette année où plus de 35000 personnes sont venus y assister.
J'espère y aller et donne rendez-vous a tous ceux qui voudront être de la fête.

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